Las fiestas patronales comenzarán el domingo 23 al mediodía. Ese día el Ayuntamiento de Jaca y ACOMSEJA van a promover una campaña para que los jacetanos salgan a almorzar a los restaurantes de la ciudad antes del pregón festivo, que este año leerá Quique Grávalos. Se trata de generar un buen ambiente en la calle y en los establecimientos de Jaca, de tal modo que sirva como preámbulo al inicio de los festejos. ACOMSEJA quiere que todos los asociados sean parte activa, cada uno en la medida de sus posibilidades, de las fiestas de Jaca. Como ha señalado esta mañana Marian Bandrés, presidenta de ACOMSEJA, en la presentación del programa de las fiestas, «queremos que la gente de Jaca se quede para las fiestas y que disfrute de ellas».
Un total de 36 establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán un almuerzo especial en la mañana del domingo para animar las horas previas al pregón. Fran Ponce, miembro de la Junta Directiva de ACOMSEJA, ha indicado que «se cumple uno de los anhelos que los hosteleros de Jaca tenemos desde hace tiempo, que las fiestas se inicien al mediodía como ocurre en Pamplona para San Fermin, en Huesca para San Lorenzo o también en Jaca para el Primer Viernes de Mayo, de tal modo que nosotros podamos contribuir a generar un ambiente festivo desde primera hora de la mañana».
Cada restaurante tendrá plena libertad para ofrecer el almuerzo que quiera, de acuerdo a su idiosincrasia, y también el precio que considere oportuno. Ponce ha insistido en que los hosteleros jaqueses van a hacer un esfuerzo por ofrecer precios competitivos pese al constante incremento de las materias primas y ha recordado que «nosotros estamos comprometidos con el Kilómetro 0 y el producto local, y vamos a intentar que los almuerzos se basen en productos y productores de la zona». Los hosteleros jaqueses quieren que la primera jornada festiva se viva desde la hora del almuerzo hasta la de la comida, enlazando el pregón y el vermut como parte del arranque de los festejos.
Los restaurantes asociados a ACOMSEJA que servirán almuerzos el domingo, 23 de junio, son:
CAFETERIA ASTÚN
LA RACA
TAPERÍA LA LOLA
CASA LUIS
LA CADIERA
RESTAURANTE LILIUM
CASA FAU
BAR OZA
EL ACHERITO
L´ARTICA
EL PARQUE
EL PERDIDO
CERVECERIA BORDA
CAFE RIGLOS (SIN GLUTEN)
EL PILGRIM
BAR PIRULO
RINCON DE LA CATEDRAL
LA MASIA
LA NICOLASA
EL CARBÓN
Carlos Serrano, alcalde de Jaca, ha apuntado que tanto el Ayuntamiento como el Consejo sectorial de fiestas tienen la voluntad de mantener el inicio de las fiestas coincidiendo con el mediodía, «pero esto lo tendremos que analizar cada año de acuerdo al calendario, porque no es lo mismo hacerlo un domingo, como va a ser este año, que un lunes, como ocurrirá en las fiestas de 2025».
Por otro lado, la Asociación de Empresas de la Jacetania organizará nuevamente el Día de las Tradiciones el 27 de junio. Uno de los momentos más esperados será el taller de migas del Pirineo dirigido a los más pequeños, que tendrá lugar en la plaza de la Catedral. Ésta es una de las actividades más populares de las fiestas jaquesas y permite observar la buena maña que muchos pequeños se dan con las migas, siempre guiados por varios de los mejores cocineros de la ciudad. Habrá juegos tradicionales, cuentos, danzas y leyendas del Pirineo.
