En marcha una nueva edición de «Este Finde Tapas»

23 Oct, 2025

Este miércoles por la tarde se inauguró en el bar La Nicolasa de Jaca la XVII edición del Concurso de Tapas, Cazoletas y Postres de la Jacetania con la presencia del alcalde de Jaca, Carlos Serrano, el presidente de CEOE Cepyme Huesca, Fernando Luna, la presidenta de la Comarca de la Jacetania, Olvido Moratinos, los alcaldes de Castiello de Jaca y Canfranc, Alvaro Salesa y Fernando Sánchez, así como concejales de todos los grupos políticos del Ayuntamiento de Jaca y representantes institucionales, asociativos y del mundo de la hostelería.

En su intervención, la presidenta de ACOMSEJA, señaló que «todos vivimos del turismo, de forma directa o indirecta, y estamos muy orgullosos de ello. Aunque vemos la necesidad de ir abriendo nuevas vías económicas, como la atracción de empresas tecnológicas no contaminantes, el turismo es y va a seguir siendo nuestro principal motor económico. Debemos cuidar lo que tenemos, sin ninguna duda, no solo ofreciendo la mejor calidad en nuestros negocios y una atención excelente al que nos visita o vive aquí todo el año, sino también siendo capaces de sacar adelante proyectos que mejoren nuestro entorno y hagan de esta tierra un lugar cómodo, cuidado y sostenible. Todo ello, siempre desde el máximo respeto y equilibrio entre el medio ambiente y la economía, pero nunca olvidando la economía, porque al final es de lo que vivimos todos y lo que nos permitirá que podamos seguir viviendo y trabajando aquí, en nuestra tierra».

La XVII edición del Concurso de Tapas, Cazoletas y Postres de la Jacetania se celebra hasta el 26 de octubre con la participación de 22 establecimientos hosteleros que ofrecerán más de 40 propuestas gastronómicas. El conocido popularmente como “Este Finde Tapas” es uno de los eventos culinarios más destacados del calendario aragonés. Todos los premiados se conocerán en la gala programada para el jueves, 30 de octubre, en el restaurante El Parque de Jaca. El Concurso de Tapas cuenta con el patrocinio de Supermercados Altoaragón, Ambar y Viñas del Vero.

NUEVOS PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

Una de las novedades de este año, como ha recordado Pedro Marco, miembro de la Junta Directiva de ACOMSEJA, es la constitución del premio al Mejor Cocinero/a de la Jacetania, que será otorgado por los propios compañeros de profesión y en el que podrán participar todos los restaurantes de la Asociación, aunque no participen en el Concurso de Tapas. Según ha indicado Marco, “lo que queremos es dar visibilidad y reconocimiento a unos profesionales que siempre ocupan un segundo plano y que son fundamentales para que nuestra oferta gastronómica siga siendo un referente”.

Al ganador, que se dará a conocer en la entrega de los premios de esta edición del Concurso de Tapas, se le entregará una chaquetilla que le acreditará con el título de mejor cocinero de la Jacetania durante el siguiente año. Además, se mantiene la elección popular del mejor camarero/a durante la semana del certamen, uno de los galardones que genera cada año mayor expectación: por un lado, muestra la complicidad de los profesionales de la hostelería con sus clientes y por otro es un gesto colectivo de agradecimiento de los consumidores por el buen hacer de los profesionales jacetanos.

Premios del público (votación telemática a través de código QR)

Mejor Tapa Popular

Mejor Cazoleta Popular

Mejor Postre Popular

Premios del jurado profesional (cata a ciegas)

Premio a la Mejor Tapa

Premio a la Mejor Cazoleta

Premio al Mejor Postre

Mejor Tapa Sin Gluten

Mejor Tapa Km0

El jurado técnico, que va a conceder cinco premios, se reunió el pasado 29 de septiembre en el CASH IFA Altoaragón de Jaca para realizar la cata ciega de las creaciones presentadas al concurso. Estuvo compuesto por Joaquín Moreno y Pepe Pérez, que juzgaron las cazoletas; Toño Rodríguez y Laura Lanaspa, que hicieron lo propio con las tapas; y Jairo Vincelle y Cristina Marco (experta en postres sin gluten), que fueron los encargados de valorar los postres presentados.

PARTICIPANTES

1.⁠ ⁠Txokoa

2.⁠ ⁠La esquinita de Izarbe

3.⁠ ⁠Cobarcho

4.⁠ ⁠Gastrobar el Perdido

5.⁠ ⁠La Nicolasa

6.⁠ ⁠⁠Marbore

7.⁠ ⁠⁠Bachimala

8.⁠ ⁠⁠Pilgrim

9.⁠ ⁠⁠Mille Miglia

10.⁠ ⁠⁠Lilium

11.⁠ ⁠La Fragua