La Trufa de San Babil
C/ Baja, 2
Santa Engracia de Jaca
Teléfono: 974 377007
Email: latrufadesanbabil@gmail.com
La Trufa de San Babil produce trufa negra, «tuber melanosporum», en un vasta plantación de carrascas, «quercus ilex», ubicada en la Canal de Berdún, a pie de los Pirineos. Es una explotación familiar, en la que están involucrados dos generaciones, una todavía muy joven, pero con futuro.
