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Más información:   ... ahora hay que confiar en lo que no se entiende, elegir el recipiente más adecuado para contener el desconcierto, un poema puede ser bastante capaz, aunque siempre será mejor usar el mar o la fogata o la caricia...

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En el centro del proyecto está Jairo, el maestro pastelero. Con formación en la escuela de hostelería San Lorenzo, decide estudiar en la Escuela de Pastisería del Gremio de Barcelona (EPGB) durante cuatro años, cubriendo así su afán de seguir formándose y aprendiendo las últimas técnicas y los métodos más innovadores en la industria pastelera.

Tras trabajar durante años de la mano de las personalidades más representativas del sector, de su experiencia internacional en los hoteles de mayor prestigio y pastelerías de máxima exigencia, Jairo tiene la necesidad de traer todo este know-how a Jaca.

Con esta idea de traer todos los conocimientos adquiridos de la élite mundial de la pastelería a su hogar, comienza el ilusionante proyecto de instaurar un modelo de negocio propio. Se une así la pastelería con el café de calidad para seguir creando experiencias, texturas y sabores con personalidad propia.

Bienvenidos a Pastelería Vincelle… Somos lamineros, ¿y tú?

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 -Info de tienda:

Plantas medicinales, complementos alimenticios y fitoterapia, cosmética natural y ecológica, alimentación ecológica, gran variedad de graneles, fruta y verdura fresca ecológica todos los martes y jueves, cafés y tés ecológicos de comercio justo, libros, regalos, juguetes ecológicos de madera

-Info de centro de actividades:

Clases semanales de yoga, meditación, taichi, chikung, Encuentros de madres, Talleres para niños, Terapia con Esencias Triunidad.

-Horarios de apertura: 

*De septiembre a noviembre y de abril a junio,

lunes a viernes, 9.45 a 14.00 y 17.00 a 20.30

sábado, 9.45 a 14.15

*De diciembre a marzo y julio y agosto,

lunes a viernes, 9.45 a 14.00 y 17.00 a 20.30

sábado, 10 a 14.00 y 17.30 a 20.30

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Más información:  * Venta de artesania alimentaria de Aragón;
Aceites, vinos, licores, cervezas, embutidos, queso, jamon, pates, mermeladas, dulces y chocolates, conservas, salsas, vermut y (jamón-embutido-queso-vino de Castilla y León)

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En cada uno de nuestros platos intentamos realzar las cualidades más nobles y puras de los alimentos, potenciando los sabores, olores, texturas y colores, de forma que vuelvan a la memoria de nuestro paladar los sabores tradicionales de la cocina de montaña.

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